明日农历五月二十八,再忙别忘吃“3样”,尊重传统,接福纳祥
农历五月二十八“城隍诞”,城隍爷,又称城隍神,是一个地方的守护之神。作为中国传统信仰与道教中的一位神仙,也是最早确立的普遍祭祀的八神之一。起源于中国古代,最初是对城市防御工事的崇拜,后来逐渐演变为对保护城市神灵的崇拜。不同的地区在不同的历史时期选择了不同的历史人物或神话人物作为当地的城隍,这也导致了诞辰日期的不同。
五月二十八是东岳泰山的城隍爷诞辰,每年的这一天,民间都会举行各种祭拜活动,包括给城隍献供品,如全猪、全羊、果盒、包饼等,表达对城隍的敬重和祈求。有些地方,城隍诞当天会有城隍爷出巡的仪式。城隍爷被安置在八人抬的轿上,巡游辖区内,接受群众敬拜,并给百姓降福!明日五月二十八,再忙别忘吃“3样”,尊重传统,接福纳祥。
1、长寿面,寓意健康长寿,象征福寿绵长
推荐食谱:炸酱面
食材:手擀面、里脊肉、油、料酒、生抽、6月香葱伴侣豆瓣酱、西红柿、黄瓜、葱姜蒜、冰糖各适量。
做法:西红柿和黄瓜在淡盐水中浸泡10分钟,反复清洗干净,西红柿切片,黄瓜擦丝。
里脊肉洗净切丁,加点料酒、生抽腌制10分钟,葱姜蒜去皮洗净切末。
炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜蒜末,下入肉末翻炒至变色。加入一大勺豆瓣酱,然后再加入两勺水,少许料酒和冰糖,小火炒至粘稠,关火,喜欢的话再撒上一把香葱末,淋点香油,搅拌均匀即可出锅。
煮面条:锅中加入适量的水,记住一定要宽汤煮面,水开下入面条,迅速用筷子滑散,避免粘连,再次煮开,煮三五分钟就好,别煮过了,煮过了面条就碎了。
出锅,过冷水,捞出直接加点黄瓜丝和西红柿片,浇上炸好的肉酱,拌一拌就OK了!
2、寿桃,寓意吉祥长寿,生活美满
推荐食谱:戗面寿桃
食材:福临门麦芯粉300克;色素2滴; 酵母2克。
做法:200克面粉,加入适量的水,送入面包桶,加入酵母,启动和面程序,然后启动发面程序。发酵好的面团揉匀排气,然后揉进干面粉约100克,盖上保鲜膜松弛15分钟。
将面团分成2个小面团,造型寿桃,留出一小块面团做图案。
留出的面团取大半块加一滴红色食用色素揉匀,剩下部分加一滴绿色食用色素揉匀,按自己设计造型。
两个寿桃一个做成福字,一个做成花样,寓意福寿安康。上屉大火烧开,再蒸15分钟左右,出锅。
3、芝麻饼,寓意芝麻开花步步升高
推荐食谱:芝麻红薯饼
食材:红薯1个;面粉200克;红糖、白芝麻各适量。
做法:红薯上屉蒸熟,去皮压成红薯泥,慢慢加入面粉和成面团,因为红薯的品质不同,加入面粉的量也有差别,能和成面团就好。
红糖适量加点面粉拌匀,加面粉的目的是防止烙饼时流出糖水,这个面团不用饧面,可以直接使用,取一块面团,包上适量的红糖,压成小饼。
做好的红薯饼放入芝麻碗中两面蘸上芝麻,平底锅薄薄的刷一层油,下入红薯饼,小火两面煎至金黄。
出锅装盘。搭配一碗杂粮羹,好吃又健康。
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